海底捞全是直营店吗?

海底捞所有门店都是直营店，没有加盟或合作经营模式。公司统一管理食材采购、员工培训和标准服务，确保每家店品质一致。海底捞创始人张勇坚持直营模式，认为这样可以控制服务质量，避免加盟带来的管理难题。目前海底捞在中国和海外开设的数百家门店，全部由总部直接运营。

海底捞直营模式让消费者体验更稳定，每家店都能提供相同的高标准服务。员工招聘、培训、晋升都由总部统一安排，服务流程严格规范。这种模式虽然扩张速度较慢，但保证了品牌口碑和服务质量，也让海底捞成为火锅行业的标杆企业。