皮蛋放在冰箱冷冻能保存多久?

皮蛋冷冻后可以保存3到6个月，具体看冰箱温度和密封程度。冷冻时最好用保鲜袋或密封盒，防止串味和水分流失。解冻后尽快食用，口感会变硬但风味不变。冷冻过的皮蛋适合做凉拌菜或煮粥，别直接生吃。

冷冻皮蛋保存时间比冷藏长，但营养和口感会打折扣。一次别买太多，吃多少冻多少。冷冻过的皮蛋颜色会变深，蛋黄可能变硬，但安全没问题。记得贴上日期标签，避免放太久。