市场上大米有抛光打蜡吗?

市场上确实存在抛光打蜡的大米。抛光能让米粒更亮白，打蜡则让外观更油亮，这些处理主要为了卖相好看。有些商家还会用石蜡或矿物油，消费者购买时需留意。

抛光打蜡的大米营养流失较多，天然米反而更健康。建议选择带胚芽的糙米或有机米，煮饭前多淘洗几次，减少蜡质残留。正规品牌一般不会过度加工，购买时认准可靠渠道。