莲子成熟是什么季节?

莲子成熟在夏季到初秋时节，具体时间多在7月到9月之间。这段时间阳光充足，水温升高，莲子在莲蓬里慢慢长大，颜色从青绿色变成深褐色。农民会划着小船采摘莲蓬，取出里面的莲子，晒干后可以食用或留作种子。

不同地区的莲子成熟时间略有差异，南方气候温暖，成熟较早；北方气温较低，成熟稍晚。莲蓬里的莲子数量很多，一颗莲蓬能结出十几颗莲子。莲子富含营养，既能煮粥煲汤，也能做成甜品，是夏季的时令美味。