鲜生蚝冷藏保存多久最好?

鲜生蚝冷藏保存2-3天最佳，放入冰箱前用保鲜膜封好，保持湿润但不要泡水。每天检查一次，若有异味或开口需立即丢弃。生蚝富含蛋白质，新鲜度直接影响口感，冷藏温度控制在4摄氏度左右最合适。

超过3天的生蚝建议冷冻保存，可存放1-2个月。冷冻前用清水冲洗干净，去掉杂质，用保鲜盒密封。解冻时自然回温，避免高温加热，否则肉质会变硬。生蚝买回家尽快食用，避免长时间存放影响品质。