广西竹笋是什么品种的?

广西竹笋主要品种有毛竹笋、麻竹笋和箭竹笋。毛竹笋肉质细嫩，适合清炒；麻竹笋粗壮多汁，常用于制作笋干；箭竹笋小巧鲜甜，适合炖汤。当地还出产雷竹笋和早竹笋，春季上市，口感脆嫩。这些竹笋生长在广西的山林间，气候湿润，土壤肥沃，品质优良。

广西竹笋富含蛋白质和纤维，热量低，营养丰富。毛竹笋每100克含20千卡热量，麻竹笋含15千卡，箭竹笋含18千卡。当地人喜欢用竹笋煮汤、炒菜或腌制，味道清香爽口。竹笋还能促进消化，增强免疫力，是广西人餐桌上的常见食材。