抹茶可以用搅拌器吗?

抹茶可以用搅拌器制作，但需要选择功率合适的设备。家用搅拌机能将抹茶粉和牛奶打成细腻泡沫，手动打泡器则适合少量制作。专业茶道师推荐用茶筅，但搅拌器也能快速出效果，适合日常饮用。制作时水温控制在80度左右，避免破坏茶叶营养。

抹茶粉的质量直接影响成品口感。优质抹茶颜色翠绿，味道鲜甜，劣质抹茶发黄苦涩。搅拌时间不宜过长，30秒左右即可。搭配牛奶、豆浆或酸奶都能调出不同风味，加蜂蜜或糖能提升甜度。冷藏后饮用更清爽，夏天特别受欢迎。