单丛凤凰属于哪个茶?

单丛凤凰属于乌龙茶，产自广东潮州凤凰山。这种茶树品种繁多，如宋种、蜜兰香、玉兰香等，每种都有独特风味。凤凰单丛制作工艺精细，包括晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，成品茶汤金黄透亮，香气高扬持久。

凤凰单丛历史悠久，可追溯到宋代，当地茶农世代传承制茶技艺。根据茶树生长环境不同，又分为高山单丛、平地单丛等，其中高山茶品质更佳。凤凰单丛冲泡后滋味醇厚，回甘明显，深受茶客喜爱，是广东名茶之一。