炸酱面是中国哪个城市的?

炸酱面是北京的传统美食，老北京人爱吃手擀面配黄豆酱，肉丁炸酱香喷喷。胡同里的小馆子一碗面能吃出地道京味，配菜有黄瓜丝、豆芽，再撒点葱花。北京人讲究夏天吃炸酱面配冰镇酸梅汤，冬天热乎乎来一碗暖心胃。

北京炸酱面历史悠久，清朝时就流行了。老北京炸酱面分"浇面"和"拌面"两种，浇面酱汁浓，拌面酱香足。现在北京街头随处可见炸酱面馆，一碗面十来块钱，实惠又管饱。很多北京人从小吃到大，炸酱面成了乡愁的味道。