中国最早的饭店出现在什么时期?

中国最早的饭店出现在商朝时期，当时称为“驿站”，主要为来往的官员和商人提供食宿服务。这些驿站设有厨房和客房，能提供简单的饭菜和休息场所，类似于现代的小旅馆或客栈。

到了周朝，饭店逐渐发展出更多种类，如“酒肆”和“食店”，专门售卖酒水和熟食。这些店铺多设在繁华的街道或集市附近，方便人们用餐。春秋战国时期，饭店行业已经相当成熟，出现了许多知名的老字号，至今仍影响着中国的餐饮文化。