伊犁河面肺子怎么样?

伊犁河面肺子是用羊肺和羊杂制作的传统美食，口感鲜嫩，汤汁浓郁。当地人喜欢搭配馕饼一起吃，再撒上香菜和辣椒提味。这道菜在伊犁的餐馆和夜市很常见，价格实惠，分量足，深受游客喜爱。制作时需要清洗肺叶多次，确保没有异味，炖煮时加入香料让味道更香。

面肺子的做法讲究火候和时间，一般要炖煮两小时以上。羊肺吸饱了汤汁，每一口都很有嚼劲。伊犁河的水质清澈，当地人认为用这里的水做汤更鲜美。这道菜在冬天特别受欢迎，一碗热腾腾的面肺子能暖身又暖胃，吃完浑身都舒坦。