花甲怎么样保鲜放入冰箱里保存?

花甲买回家后，先用清水泡2小时，让它们吐净沙子。沥干水分后，用保鲜袋装好，挤出空气密封，放冰箱冷藏，能保鲜3天左右。每天换一次水，保持袋口微湿，花甲会更有活力。冷藏时温度调到4度左右，避免结冰冻伤花甲。想保存更久，可以煮熟后冷冻，能放1个月不变质。

冷冻保存花甲前，要彻底清洗并煮开壳。煮好后立刻放入冷水降温，沥干水分分装成小份。用保鲜膜包紧再装袋，标上日期。每次取用一份，避免反复解冻。冷冻的花甲适合煮汤或炒菜，口感和新鲜度都不错，但比不上现煮的鲜甜。记得尽快吃完，营养流失会少些。