制作果冻需要冷藏多久时间?

制作果冻需要冷藏至少4小时，最好冷藏过夜。冷藏时间越长，果冻凝固得越结实。夏天天气热，冷藏时间可以延长到6小时。果冻刚做好时是液体状态，放进冰箱慢慢变硬。冷藏时记得盖好盖子，避免串味。冷藏好的果冻可以直接吃，也可以加水果装饰。

冷藏时间不足的果冻容易变形，切不成块。冷藏超过12小时的果冻会变得更Q弹。冬天室温低，冷藏3小时也能凝固。不同品牌的果冻粉需要的冷藏时间略有不同，可以参考包装说明。冷藏好的果冻拿出来后放10分钟再吃，口感更佳。冷藏时间过长会让果冻太硬，失去嫩滑的口感。