乌鸡蛋是松花蛋吗?

乌鸡蛋不是松花蛋，松花蛋是用鸭蛋或鸡蛋加工而成的。乌鸡蛋的蛋壳呈青黑色，蛋清透明，而松花蛋表面有松花纹路，颜色偏黄。乌蛋口感细腻，松花蛋则带有独特碱味。乌蛋适合直接煮食，松花蛋需腌制后食用。

松花蛋的制作过程需要石灰、草木灰等材料，乌蛋无需加工。乌蛋的营养价值高，含多种氨基酸，松花蛋含铅量较高。乌蛋价格昂贵，松花蛋价格便宜。乌蛋保存期短，松花蛋可存放数月。乌蛋适合滋补，松花蛋适合下酒。