韭黄保存温度是多少?

韭黄保存温度在0到5摄氏度之间，放进冰箱冷藏能保持新鲜。温度太高容易发黄，温度太低会冻伤，影响口感。存放时用保鲜袋包好，留点透气孔，避免挤压。每天检查一次，及时挑出变质的，这样能保存5到7天。

湿度也很重要，环境太干会失水，太湿会腐烂。可以垫张厨房纸吸水，别直接放塑料盒里。买回来的韭黄别洗，洗了容易坏。吃之前再清洗，这样保存时间最长，味道也最好。