刀具制造属于哪个行业?

刀具制造属于金属制品行业，具体涵盖机械加工、热处理和表面处理等环节。常见的菜刀、剪刀、手术刀都由钢材制成，经过锻造、打磨和抛光等工序。工业领域的切削刀具则需要更高硬度和精度，材料包括高速钢和硬质合金。家用刀具价格从几十元到上千元不等，而专业刀具可达上万元。

刀具行业还涉及工具和模具制造，如木工刨刀、雕刻刀等。全球年产量超过10亿把，中国是主要生产国之一。随着3D打印技术发展，部分刀具开始采用新型复合材料。刀具出口到100多个国家，欧美市场偏好高端产品，发展中国家则以性价比为主。刀具制造产业链包括原材料供应商、加工企业和销售渠道。