中国有多少种茶叶?

中国茶叶种类繁多，主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。每种茶叶又有细分，比如龙井、碧螺春属于绿茶，普洱茶属于黑茶，铁观音属于乌龙茶。全国茶叶产区遍布20多个省份，不同气候和土壤造就了上千种独特茶叶。

茶叶制作工艺各不相同，杀青、揉捻、发酵等步骤决定茶叶风味。西湖龙井讲究手工炒制，安化黑茶需要长期发酵，福鼎白茶则依赖自然萎凋。中国茶叶历史悠久，唐代陆羽《茶经》记载的饮茶方式至今仍有影响。