电炉子上用的锅是什么材质?

电炉子上用的锅一般是铁锅、不锈钢锅或者铸铁锅。这些锅材质耐高温，导热快，适合电磁炉使用。铝锅也可以用，但需要搭配不锈钢或铁质底座。陶瓷锅和玻璃锅也能上电炉，但要避免骤冷骤热，防止炸裂。

家庭常用的还有复合材质锅，比如不锈钢加铝层的多层锅，受热均匀。铜锅导热好，但价格贵，容易变形。选择锅时要看锅底是否平整，厚度是否足够，这样用起来更安全，寿命也更长。