蒜苔是哪个季节的?

蒜苔是春季的蔬菜，一般在每年3月到5月上市。这个季节气候温和，雨水充足，蒜苔生长迅速，口感鲜嫩。蒜苔可以炒肉、凉拌，还能腌制咸菜，是很多人喜欢的家常菜。

蒜苔从蒜苗中抽出，长度约30到50厘米，颜色翠绿。春季吃蒜苔有助于开胃消食，还能补充维生素。市场上蒜苔价格每斤5到10元，新鲜蒜苔带有辛辣味，存放时需用保鲜膜包好放冰箱。