四荤一素各个叫什么?

四荤一素指的是鸡、鸭、鱼、肉和蔬菜。鸡有炸鸡、烤鸡等多种做法，鸭能做成盐水鸭或啤酒鸭，鱼可以清蒸或红烧，肉能炖汤或炒菜，蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、西红柿等都是常见选择。

人们吃饭时常点四荤一素，荤菜提供蛋白质，蔬菜补充维生素。一盘红烧肉配青菜，一条清蒸鱼加凉拌黄瓜，一顿饭有荤有素，营养均衡，味道丰富，老少皆宜。