市面的蜂蜜真的吗?

市面上的蜂蜜真假难辨，有些商家添加糖浆或香精冒充纯蜂蜜。真正的蜂蜜黏稠拉丝，遇水不易化开，掺假的蜂蜜质地稀薄，甜味不自然。消费者可以通过观察颜色、闻气味、尝味道来初步判断，最好选择信誉好的品牌购买。

蜂蜜造假手段层出不穷，比如用果葡糖浆勾兑，或者用淀粉酶增稠。天然蜂蜜含有花粉和酶，掺假品则缺乏这些成分。购买时注意查看配料表，纯蜂蜜成分应只有蜂蜜。建议消费者多了解蜂蜜知识，避免上当受骗。