万年青是什么菜是橄榄菜吗?

万年青是一种常见的蔬菜，叶子翠绿，味道清香，常用来炒菜或做汤。它不是橄榄菜，橄榄菜是用橄榄果和芥菜腌制而成的，颜色发黑，味道咸鲜。万年青可以凉拌、清炒，还能晒干保存，吃的时候泡发就行。万年青富含维生素和纤维，对身体很有好处，很多人喜欢在春天吃它。

橄榄菜是广东潮汕的特色酱菜，用橄榄和芥菜一起发酵制成，味道浓郁，配粥吃特别香。万年青和橄榄菜完全不同，一个是新鲜蔬菜，一个是腌制品。万年青价格便宜，菜市场很容易买到；橄榄菜需要买瓶装的，超市才有卖。两者虽然名字带“青”，但样子和味道差远了。