小红虾是什么品种?

小红虾是常见的淡水虾类，学名叫日本沼虾，体型较小，体长约5到8厘米。这种虾喜欢生活在池塘、稻田或溪流里，以水草、藻类和小型昆虫为食，生长速度较快，3个月就能长成。

小红虾肉质鲜嫩，营养丰富，常出现在家庭餐桌和餐馆菜单中。中国南方很多地方养殖这种虾，每年产量可达数千吨。野生小红虾多在雨后出现，人们喜欢用网兜或陷阱捕捉，是夏季的美味佳肴。