生芝麻可以存放多久?

生芝麻在阴凉干燥的环境下可以存放1到2年。存放时需密封容器，避免受潮和阳光直射。开封后最好3个月内吃完，防止油脂氧化变质。高温潮湿会缩短保质期，冰箱冷藏能延长存放时间。定期检查芝麻是否有异味或发霉现象。

芝麻磨成粉后更容易变质，建议1个月内用完。真空包装的未开封芝麻能保存更久，但开封后尽快食用。炒熟后的芝麻香味更浓，但保存期会缩短。不同产地的芝麻存放时间略有差异，优质芝麻保质期更长。存放时远离厨房热源，避免吸收异味。