豆子可以放冰箱多久?

豆子放冰箱能保存3到6个月，具体看种类和新鲜度。干豆子密封好能放更久，绿豆、红豆这类硬质豆子耐放，毛豆、青豆等鲜豆子时间短些。冰箱低温能防潮防虫，但开封后最好尽快吃完，避免受潮变质。

冷冻保存豆子能放半年到1年，煮熟的豆子冷冻后口感更好。黄豆、黑豆适合长时间冷冻，蚕豆、豌豆这类豆子冷冻前最好焯水。每次取用后要密封好，避免反复解冻影响品质。新鲜豆子有光泽，没异味，放冰箱前要挑坏豆子，确保储存质量。