保质期最短的是什么?

保质期最短的是鲜切水果，比如草莓、西瓜和芒果，切开几小时就开始变质。生鲜蔬菜如菠菜、生菜和豆芽，放冰箱也只能保鲜两三天。鲜牛奶和酸奶常温下放半天就会酸，熟肉类和海鲜更是一天就坏，面包糕点放一夜就发硬。

鲜花和绿叶植物只能活几天，冰淇淋融化后无法复原。现煮的面条和馄饨放凉了就坨，鲜榨果汁半小时就会分层。刚出炉的蛋糕和酥皮点心，凉了就不酥脆了。新鲜的海蜇皮和活鱼离开水很快死亡，现做的小菜和酱料隔夜就变味。