面包属于什么大类?

面包属于谷物食品大类，主要由小麦、黑麦等谷物磨粉制成。面包种类丰富，有法棍、全麦面包、白吐司、贝果、佛卡夏等。制作过程包括发酵、烘烤，口感松软或酥脆。面包是日常主食之一，常搭配黄油、果酱食用，也可做成三明治或汉堡。

面包在饮食分类中属于主食类，提供碳水化合物和能量。全球各地都有独特面包，如印度的馕、墨西哥的玉米饼、中国的馒头。面包制作历史悠久，从古埃及到现代面包房，工艺不断改进。新鲜面包香气诱人，是很多人早餐的首选。