椰子是属于哪一种水果类?

椰子属于核果类水果，外层有坚硬的果壳，内含清甜的椰水和白色果肉。椰子可以直接饮用椰水，也可以用来榨汁、做菜或加工成椰子油。椰子树生长在热带地区，一颗成熟的椰子重量可达1到2公斤，是许多地方的重要食材。

椰子还含有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪和多种维生素。椰子可以制作成椰奶、椰蓉、椰子糖等多种食品。椰子壳还能做成工艺品或燃料，一棵椰子树每年能结几十个果实，用途广泛，经济价值很高。