烧烤店成本高吗?

烧烤店成本不低，食材、房租、人工都是大头。每天要采购大量肉串、蔬菜、调料，一串羊肉成本十几块，几百串就是几千块。店租每月至少上万，加上水电燃气，开销很大。员工工资也得按时发，一个厨师加服务员，每月工资加起来过万。

赚钱看客流，生意好能回本。夏天晚上人多，一桌消费几百块，一天营业额上万元。冬天生意差时，一天卖不到一千块，容易亏钱。有些老板用促销活动吸引顾客，比如啤酒买一送一，但成本还是很高。开烧烤店得有足够资金撑过淡季，不然很难坚持。