单枞茶叶属于哪类?

单枞茶叶属于乌龙茶类，是中国传统名茶之一。主产于广东潮州凤凰山，茶树品种多样，如蜜兰香、鸭屎香等。单枞茶制作工艺独特，需经晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，成品茶香气高扬，滋味醇厚，回甘持久。

单枞茶按产地和香型可分为多个品种，如凤凰单枞、岭头单枞等。茶树生长在海拔较高的山区，环境湿润，土壤肥沃，茶叶内含物质丰富。冲泡后汤色金黄明亮，带有兰花香或果香，深受茶友喜爱。每年春季和秋季是采摘的最佳时节，茶叶品质最佳。