蒜苗多少度需要保温保存?

蒜苗保存温度最好控制在5到10度之间，温度低于0度容易冻坏，高于15度容易发芽或腐烂。保存时可以用保鲜袋包好，留点透气孔，放在冰箱冷藏室最下层，这样可以延长保鲜时间3到5天。

蒜苗怕冷也怕热，冬天室温低于5度时要移到室内温暖处，夏天高温时避免阳光直射。如果需要长期保存，可以切成小段焯水后冷冻，这样能保存1个月左右，炒菜时直接取出很方便。