蛋糕冷藏冰箱温度调多少合适呢?

蛋糕冷藏冰箱温度调4到6摄氏度最合适。这个温度能让蛋糕保持新鲜，又不会冻得太硬。巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕都适合这个温度。夏天温度高，可以调到3摄氏度，冬天温度低，调到5摄氏度即可。

蛋糕放冰箱前要用保鲜膜包好，防止串味和水分流失。冷藏时间别超过3天，超过2天最好冷冻保存。慕斯蛋糕、芝士蛋糕这类含乳制品的蛋糕要更注意温度，6摄氏度最保险。