老枞水仙需要几度水温冲泡?

老枞水仙冲泡水温建议90到95度之间，水温太低茶味出不来，太高会破坏茶叶的香气。老枞水仙属于岩茶，需要高温激发其独特的岩韵和木质香，用95度的水冲泡能充分释放茶汤的甘醇和回甘。

冲泡时先温杯烫壶，再投茶叶注水，前3泡浸泡时间控制在10秒左右，后续逐渐延长。老枞水仙的叶片肥厚，耐高温冲泡，水温稳定在90度以上时，茶汤会更饱满，香气也更持久。