一斤豆芽是多少?

一斤豆芽大约是500克，相当于两盘炒菜的分量。豆芽水分多，重量轻，一把豆芽可能只有几十克，一斤需要好几把才能凑够。菜市场买豆芽时，老板会用秤称好，确保分量足。

豆芽的重量受湿度影响，刚泡发的豆芽更重些。一斤豆芽能炒一大盘，适合全家吃。买豆芽时要注意新鲜度，发黄的豆芽不新鲜，分量可能不够。