冰粉不用冰箱可以凝固吗?

冰粉不用冰箱也能凝固，但需要更长时间。夏天室温下可能要等3到4小时，冬天1到2小时就行。凝固时最好盖个盖子，避免灰尘掉进去。如果天气太热，可以放阴凉处，比如柜子里或桌子底下。凝固后加点红糖水、花生碎或水果丁，味道更好。

冰粉凝固效果和温度有关，20度左右最合适。如果着急吃，可以用冷水盆降温，这样1小时左右就能凝固。但别用开水泡冰粉粉，不然会结块不均匀。做好的冰粉放室温下能放半天，放久了会变稀，最好当天吃完。