杏花村汾酒是什么香型白酒?

杏花村汾酒是中国传统白酒，属于清香型白酒的代表。它以优质高粱为原料，采用清蒸二次清的工艺酿造，酒体清澈透明，香气清雅纯正。汾酒历史悠久，可追溯到唐朝，至今已有千年酿造历史。其口感醇厚，回味悠长，深受消费者喜爱。

杏花村汾酒的生产过程严格遵循传统工艺，发酵期长达28天，蒸馏时掐头去尾，只取中段酒。酒中含有的乙酸乙酯等成分赋予其独特的清香风格。汾酒曾多次获得国际大奖，被誉为“国酒”，是中国白酒文化的重要象征。