饮品店需要多少种品类才能开?

饮品店至少准备20种品类就能开业，包括奶茶、果汁、咖啡、茶饮、奶昔等基础款，再搭配季节限定和特色口味，满足不同顾客需求。夏季多推冰沙、果茶，冬季主打热饮、可可，全年保持15款常销品，5款轮换新品，销量稳定。

品类不必过多，重点突出品质和特色。30种以上容易造成库存积压，员工混乱，顾客选择困难。20种左右既能覆盖多数口味，又能保证每款都有销量，提升翻台率。定期根据反馈调整菜单，淘汰滞销品，保持新鲜感。