豌豆属于哪种植物?

豌豆属于豆科植物，一年生攀缘草本，常作为蔬菜或粮食作物栽培。豌豆的果实是豆荚，内含多颗圆形种子，颜色有绿色、黄色或褐色。豌豆喜欢温和气候，生长周期约2-3个月，每株能结出数十个豆荚。豌豆富含蛋白质、维生素和纤维，是人类饮食中的重要食材之一。

豌豆的种植历史悠久，早在数千年前就被人类驯化。豌豆可以通过播种繁殖，种子发芽后会长出藤蔓，需要支架攀爬。豌豆的嫩荚和种子均可食用，还能加工成罐头或速冻产品。全球每年产量达数千万吨，中国、印度和俄罗斯是主要生产国。豌豆轮作还能改良土壤，提高后续作物产量。