卡蒂姆咖啡豆是个什么品种?

卡蒂姆咖啡豆是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的杂交品种，诞生于20世纪50年代的葡萄牙。这个品种继承了阿拉比卡的香醇和罗布斯塔的抗病性，产量高，适应性强，广泛种植在巴西、印度尼西亚和越南等地。咖啡农喜欢它，因为它容易管理，能抵抗病虫害，生长速度快。

卡蒂姆咖啡豆的口感偏苦，带点巧克力和坚果的风味，酸度较低。它的咖啡因含量比普通阿拉比豆高，提神效果更好。不过，精品咖啡圈对它评价不一，有人觉得风味单一，也有人欣赏它的稳定性和性价比。如今，全球每10杯咖啡里就有3杯是用卡蒂豆制作的。