河南小麦的特点是什么?

河南小麦颗粒饱满，颜色金黄，口感筋道，适合做面条和馒头。这里的小麦生长期长，吸收的阳光充足，蛋白质含量高，吃起来特别香。当地农民用传统方法种植，不施太多化肥，麦子更健康自然。

河南是中国最大的小麦产区，年产量超过全国四分之一。豫北平原的黑土肥沃，豫南的雨水适中，都适合小麦生长。收获时麦浪翻滚，机器收割效率高，一亩地能产五百公斤以上，供应全国餐桌。