土豆生长于哪个国家?

土豆最早生长在南美洲的安第斯山区，现在秘鲁和玻利维亚一带还能找到野生土豆。当地人几千年前就开始种植土豆，这种作物耐寒耐旱，适应高海拔环境。土豆的块茎富含淀粉，能提供充足能量，成为当地人的主食之一。

16世纪土豆被带到欧洲，后来传播到全球各地。中国明朝末年引入土豆，现在内蒙古、甘肃等地广泛种植。土豆产量高，每亩能产数千公斤，成为世界第四大粮食作物。中国每年生产上亿吨土豆，供应全国餐桌。