仙人掌果可以冷冻吗?

仙人掌果可以冷冻保存，冷冻后能延长保质期。冷冻时建议清洗干净，用保鲜袋密封，避免水分流失。冷冻后的果肉口感稍软，但味道不变，适合做冰沙或甜品。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保持果肉的新鲜度和营养。

冷冻后的仙人掌果可以直接食用，也可以解冻后榨汁。冷冻3个月内的果肉风味最佳，时间过长会影响口感。冷冻不会破坏仙人掌果的维生素和矿物质，反而能锁住其中的营养成分。注意冷冻前不要切得太碎，避免解冻后变成一摊泥。