冰菜是多年生吗?

冰菜不是多年生植物，它是一年生草本蔬菜。冰菜的寿命只有一个生长周期，从播种到结果大约需要3到4个月时间。冰菜喜欢温暖湿润的环境，不耐寒，冬季低温会导致植株死亡。每年春季需要重新播种，才能继续收获新鲜冰菜。

冰菜原产于南非，现在在中国多地都有种植。冰菜的叶片表面有晶莹剔透的小颗粒，看起来像冰晶一样，因此得名。冰菜口感清脆，带有淡淡的咸味，可以直接凉拌或清炒食用。每亩冰菜产量可达1000到1500公斤，经济效益不错。