红薯属于什么品种?

红薯属于旋花科一年生或多年生草本植物，学名叫甘薯，也叫地瓜、甜薯、红苕等。红薯的品种很多，常见的有红心、黄心、白心和紫心等，不同品种口感和甜度不一样，有的适合烤着吃，有的适合煮粥。

红薯原产于美洲，后来传入中国和其他国家，现在全球各地都有种植。红薯富含淀粉、维生素和膳食纤维，热量低，适合当主食或零食。中国是世界上最大的红薯生产国，每年产量超过上亿吨，河南、山东、四川等地种植最多。