陶瓷碗可以蒸?

陶瓷碗能蒸东西，但得看材质。普通陶瓷碗耐高温，装汤或菜放锅里蒸没问题，温度高时容易裂。粗陶碗厚实，适合蒸炖，导热慢但保温好。细瓷碗轻巧，蒸时温差大会炸裂。蒸前检查碗底无裂痕，避免骤冷骤热，这样用着安全又方便。

陶瓷碗蒸食物很实用，蒸米饭、炖汤都能用。粗陶碗适合长时间加热，细瓷碗适合短时间蒸。蒸前碗里别装太满，留出膨胀空间。陶瓷碗导热均匀，食物熟得快，清洗也简单。注意别用冷水浇热碗，这样能用得更久。