火葱从哪个位置收割的?

火葱的葱叶和葱白都是可以食用的部分，一般在葱叶变黄、葱白饱满时收割。农民会用手直接拔起整株火葱，或者用小镰刀贴近地面割取。火葱的根部较浅，收割时不会伤到土壤，方便再次种植。

火葱的收割时间多在春秋两季，这时候植株生长旺盛。收割后需要晾晒几天，去除多余水分。新鲜火葱可以炒菜、做调料，也能晒干保存。有些地方还会留下一部分火葱，让它继续生长，这样就能多次收割。