开盖的啤酒能保存多久?

开盖的啤酒放在冰箱里能保存2到3天，常温下只能放1天左右。啤酒接触空气后，二氧化碳会慢慢跑掉，味道变淡，还会产生氧化味。有些人喜欢用保鲜膜封住瓶口，或者把气体挤出来再盖紧，这样能稍微延长保存时间，但最好还是尽快喝完。

啤酒开盖后容易滋生细菌，尤其是夏天温度高时，变质更快。倒掉剩酒前可以闻一闻，如果有酸味或怪味，说明已经坏了。小瓶啤酒一次喝不完更可惜，建议选小容量包装，或者几个人分着喝，避免浪费。