鸡蛋只有一个月保质期吗?

鸡蛋的保质期受储存条件影响，常温下能放10天左右，冰箱冷藏能保存1个月。新鲜鸡蛋表面有天然保护膜，存放时别清洗，否则容易变质。农家散养鸡蛋和超市买的鸡蛋保质期差不多，但土鸡蛋可能更新鲜。鸡蛋放久了会散黄，但没坏也能吃，只是口感差些。

鸡蛋过期后不能吃，会有健康风险。煮熟的鸡蛋保质期短，冷藏只能放3到5天。咸鸡蛋和茶叶蛋保存时间稍长，但最好一周内吃完。鸡蛋壳有裂缝的容易坏，买回家要尽快食用。鸡蛋最好别放冷冻室，解冻后蛋白会变稀。