白条鸡是蛋鸡还是肉鸡?

白条鸡是肉鸡的一种，专门为了产肉而培育。养殖户会在短时间内让鸡快速增重，一般40天左右就能上市。这种鸡的肉质鲜嫩，脂肪含量较低，适合炖汤、烧烤等多种烹饪方式。

白条鸡和蛋鸡的区别很明显，蛋鸡产蛋能力强但体型较小，肉鸡则注重生长速度。市场上常见的白条鸡品种有白羽鸡和黄羽鸡，前者生长更快，后者风味更足。消费者可以根据需求选择适合的品种。