冰冻榴莲肉要放多少度冷藏?

冰冻榴莲肉需要保存在零下18度的冷冻环境中，这个温度能保持榴莲的口感和营养。家庭冰箱的冷冻室一般能达到这个温度，但要注意避免频繁开关冰箱门，以免温度波动影响品质。冷冻前可以切成小块，方便取用，每块用保鲜袋密封，防止串味和冰晶过多。

解冻榴莲肉时建议提前几小时从冷冻室移到冷藏室，慢慢回温。直接室温解冻会让榴莲出水，影响风味。解冻后的榴莲最好在24小时内吃完，不要再次冷冻。如果一次吃不完，可以分装冷冻，每次只取需要的分量。冷冻榴莲虽然能保存3个月以上，但越早吃越新鲜。